Fattiga riddare är inget jag varken smakat eller provat förut, så det var extra kul att tillaga! Gott, mättande men visst... sockrigt och kaloribomdat. Men ibland får man unna sig, lätta är de att göra också =)

Ingredienser:
Några skivor vitt bröd, rekommenderar italienskt lantbröd
Lite Mjölk
1 Ägg
1-3 dl Socker
Lite vetmjöl
Vanlijextrakt eller vanligt vaniljsocker
Kanel
Smötr till stekning

Gör såhär:
Häll mjölk, ägg, vetemjöl, socker och vaniljsocker i en burk. Häll i så mycket du tycker räcker för de brödbitar du ska ha. Vispa.
Dela sedan brödet i lagom stora bitar.
Lägg ner brödet i smeten och låt varje sida suga upp vätskan.
Klicka smör i en stekpanna och lägg ner brödet och stek dem tills de blir gyllenbruna på varje sida.
Medan brödet steks, blanda socker och kanel i en burk.
När brödet är klart, vänd brödet i kanelblandningen.
Servera med jordgubbssylt =)